凉拌藕片
平时吃的凉拌藕，都是用嫩藕做的，开水焯烫一下，脆脆的。而我们今天做的藕呢，用的是莲藕的中段，做出来糯糯的。是我喜欢的味道和口感。
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食材
- 莲藕中段 一节
- 蒜 一头
- 糖 1小勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 小半勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香醋 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 香油 1勺
步骤
1. 莲藕中段，1节。
2. 放入清水中煮大约20分钟。
3. 煮到莲藕变色。
4. 取出晾凉。
5. 切片。
6. 为了方便操作，将莲藕切两刀。
7. 蒜切成末。
8. 放入蒜末，1小勺糖。
9. 1勺蚝油
10. 小半勺老抽。
11. 1勺蒸鱼豉油。
12. 2勺香醋。
13. 如果你喜欢吃辣的，那么就可着劲的放辣椒粉吧！哈哈！爽！
14. 再放1勺香油。
15. 找个大一点的盆儿，拌！拌！拌！
16. 装盘，吃吧！
菜谱创建于:2017年08月22日 20:46
