星空🌃吐司
喜爱面团在手中变换着造型，最近好多厨友都在做这款网红吐司，今天我也来交作业
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食材
- 高粉 300克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 糖粉 30克
- 黄油 25克
- 竹炭粉 0.5克
- 蝶豆花 15克
- 开水 240克
- 开心果 适量
- 腰果 适量
- 无花果 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 蝶豆花稍微冲洗一下加入开水中，静止5分钟左右，泡出颜色
3. 把蝶豆花捞出，挤干水份
4. 泡出的水浓度越高越好，做出来的星空面团会更上色
6. 除开坚果，黄油，竹炭粉，将其余材料加入面包机中，启动一次揉面程序，再加入黄油，再进行一次揉面，揉出手套膜。然后进行一次发酵，面团发至两倍大时，拿出排气，分成三份。一份90克，剩下的面团一份5分之3,另一份5分之2
7. 90克的面团加入竹炭粉揉匀
8. 盖上保鲜膜，醒面20分钟
10. 卷起来放入吐司模中
11. 黑色面团同样擀成矩形，然后卷起来
12. 面上不要收口，留1厘米
13. 剩下的蓝色面团擀成矩形，在一头依次放上无花果，然后卷起来
14. 放入吐司模具中
15. 发酵至吐司盒8分满，盖上盖子，烤箱180度预热5分钟后，170度烤40分钟出炉
16. 出炉（我表面颜色不深，下次温度再调高点试试）
17. 切片
18. 和梵高的星空🌃相似度还差点
19. 再配上一杯星空银耳汤
20. 星空主题的下午茶，再看上一部《至爱梵高》的电影🎬
21. 感觉自己也是大师
菜谱创建于:2018年05月02日 10:27
