好吃会上瘾的爆炒虾
鲜虾的做法有很多很多，因独特的鲜美味道，所以鲜虾怎么做都好吃，今天不妨来学习一下这道香辣味十足的爆炒虾吧，吃过的都美味。
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食材
- 鲜虾500g
- 洋葱20g
- 姜末8g
- 蒜末8g
- 干辣椒适量（根据个人喜好辣度增
- 芹菜适量
- 生抽10g
- 料酒15
- 蚝油8g
- 盐2g
- 香醋6g
- 干淀粉10g
步骤
1. 准备食材：鲜虾500g 洋葱20g 姜末8g 蒜末8g 干辣椒适量（根据个人喜好辣度增减） 芹菜适量 生抽10g 料酒15 蚝油8g 盐2g 香醋6g 干淀粉10g
2. 鲜虾用牙签挑出下线，清洗干净后，沥干水份，加入干淀粉
3. 将鲜虾抓匀备用
4. 炒锅中放食用油，加热至7成热，放入鲜虾。
5. 用中火炸3至4分钟，3至4分钟后，鲜虾表皮酥脆，色泽金黄。
6. 将炸好的虾捞出控油备用。
7. 在刚刚炸虾的炒锅中，留下少许底油。
8. 放入姜末 蒜末 干辣椒｛干辣椒的量根据个人口味增减｝翻炒出香味。
9. 再放入洋葱翻炒两下。
10. 放入炸好的虾翻炒均匀。
11. 再依次放入生抽 料酒 蚝油 盐 翻炒均匀。
12. 放入芹菜段和鸡精翻炒至芹菜段生。
13. 最后烹入一勺香醋后翻炒均匀即可。
14. 装盘即可开始享用~
菜谱创建于:2018年05月02日 21:31
