鱼头炖豆果
孩子最近幼小阶段，作业蛮多，吃个高蛋白的补补脑。
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食材
- 胖头鱼头 800g
- 豆果 50g
- 蚕豆米 100g
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 油 盐 十三香 生抽 适量
步骤
1. 原料图:鱼头 简箪豆果 新鲜蚕豆米
2. 生姜切片
3. 大蒜对半切
4. 鱼身划两刀
5. 不粘锅里放适量油
6. 先煎有鱼皮那面
7. 煎至表皮金黄翻个面，煎一会放生姜大蒜爆香下
8. 加适量开水，建议刚刚没过鱼头，放入蚕豆米，一起炖煮。
9. 炖至汤汁浓白
10. 加适量盐 十三香调味，放入豆果
11. 把豆果炖软就差不多了哦，加点生抽调味。
12. 装盘，撒上葱花。
小贴士
- 加的是开水哦，我家是做给孩子吃的，没有辣椒，喜欢吃辣的朋友，可以在爆香蒜姜的时候一起放米椒花椒一起爆香，或者装盘后码上干辣椒花椒蒜末用热油浇淋爆香。
菜谱创建于:2018年05月02日 21:51
