日式厚蛋烧
简单的配料，简单的食材，不用称量食材重量，轻松制作内部湿润的美味厚蛋烧。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 全脂牛奶 适量
- 砂糖 适量
- 盐 少许
- 油 少许
步骤
1. 鸡蛋打入盆中。
2. 选半个自己喜欢的蛋壳当作量杯，然后用这半个蛋壳倒入三次全脂牛奶。
3. 再倒入半蛋壳的砂糖。（我稍微减了一点糖量，不影响整体风味）
4. 加少许盐。
5. 用蛋抽搅拌均匀。
6. 不粘锅里刷薄薄一层油。
7. 倒入第一层鸡蛋液。
8. 待蛋液半凝固卷起来，倒入第二层鸡蛋液。
9. 第二次的蛋液卷起来之后，倒入第三层鸡蛋液。
10. 借助刮刀卷起来的时候，边卷边用刮刀靠住厚蛋烧，尽量形成一个长方体。
11. 最后收尾的时候借助刮刀往锅边靠，整形成为长方体，表面略金黄。
12. 起锅盛盘切件，即可享用～
13. 鲜嫩多汁的厚蛋烧就做好啦！
菜谱创建于:2018年05月02日 23:54
