胡瓜咸蛋汤
一个人也要好好吃饭啊，天气热了，煮瓜汤真的很开胃。
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食材
- 胡瓜 一个
- 咸蛋 一个
- 猪肉 2两
- 榨菜 根据喜好
步骤
1. 猪肉切片，加酱油糖豆粉腌一下
2. 胡瓜切大块，老的话要削皮、去籽。我比较懒，后悔了，记得老瓜要削皮削皮削皮
3. 热锅加油，把姜炒一下，咸蛋有腥味，可以多放姜
4. 咸蛋黄拿出来炒，生熟的都可以，生的就更好了，我没买到生的就用熟的。蛋白放一边备用
5. 蛋黄可以压碎，炒到起泡泡
6. 肉炒一下
7. 加瓜炒
8. 炒的差不多，加水盖过瓜就可以了
9. 蛋白切碎，快起锅时候放进去，煮久会很柴。用生咸蛋的也是，快起锅倒进去，然后关火，可以焖熟的
10. 起锅，我发现冰箱剩下一点榨菜就放进去了，也很搭。
小贴士
- 咸蛋要海鸭蛋，红油多好吃，也没有那么腥，胡瓜切开发现籽多就是老了，要削皮去籽
菜谱创建于:2018年05月03日 11:16
