冬瓜蛋汤

冬瓜蛋汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻!非常适合夏天食用。

妙江南

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食材

  • 冬瓜 500g
  • 鸡蛋 1个
  • 虾皮 30g
  • 适量
  • 香葱 1棵

步骤

冬瓜蛋汤,准备好食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>

1. 准备好食材:冬瓜鸡蛋虾皮

冬瓜蛋汤,冬瓜洗净去皮

2. 冬瓜洗净去皮

冬瓜蛋汤,切块

3. 切块

冬瓜蛋汤,装盘备用

4. 装盘备用

冬瓜蛋汤,鸡蛋打入碗里

5. 鸡蛋打入碗里

冬瓜蛋汤,加入少许的盐和料酒充分打匀

6. 加入少许的盐和料酒充分打匀

冬瓜蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切圈

7. 香葱洗净切圈

冬瓜蛋汤,生姜洗净去皮切丝

8. 生姜洗净去皮切丝

冬瓜蛋汤,起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

9. 起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

冬瓜蛋汤,倒入冬瓜

10. 倒入冬瓜

冬瓜蛋汤,大火翻炒片刻

11. 大火翻炒片刻

冬瓜蛋汤,倒入淡干虾皮

12. 倒入淡干虾皮

冬瓜蛋汤,翻炒片刻

13. 翻炒片刻

冬瓜蛋汤,加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

14. 加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

冬瓜蛋汤,加入1小茶匙盐搅拌均匀

15. 加入1小茶匙盐搅拌均匀

冬瓜蛋汤,淋入蛋液

16. 淋入蛋液

冬瓜蛋汤,撒葱花

17. 撒葱花

冬瓜蛋汤,成品图

18. 成品图

冬瓜蛋汤,清爽适口、消暑解腻!

19. 清爽适口、消暑解腻!

小贴士

  1. 简单易学的家常汤菜,按照步骤即可!
菜谱创建于:2019年07月13日 18:22

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