香辣牛肉面

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食材

  • 牛肉 500克
  • 郫县豆瓣酱 三大勺
  • 生抽 四勺
  • 老抽 两勺
  • 白糖 两勺
  • 八角花椒 适量
  • 葱姜 适量
  • 料酒 三勺

步骤

香辣牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切小块，冷水下锅，放入几片姜和几段葱，煮开锅后盛出，冲洗干净

1. 牛肉洗净切小块，冷水下锅，放入几片姜和几段葱，煮开锅后盛出，冲洗干净

香辣牛肉面,洗净后的牛肉控水备用

2. 洗净后的牛肉控水备用

香辣牛肉面,热锅凉油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油，再放入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，八角，花椒翻炒均匀，加入热水，水是牛肉的2至3倍即可

3. 热锅凉油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜，老抽，生抽，料酒，白糖，八角，花椒翻炒均匀，加入热水，水是牛肉的2至3倍即可

香辣牛肉面,到入高压锅，调至煮牛肉键，大约二十分钟即可

4. 到入高压锅，调至煮牛肉键，大约二十分钟即可

香辣牛肉面,另起锅煮面条，面条煮好后，浇入煮好的牛肉汤，再放入牛肉块

5. 另起锅煮面条，面条煮好后，浇入煮好的牛肉汤，再放入牛肉块

香辣牛肉面,我在煮面条时加入了鸡蛋和油菜

6. 我在煮面条时加入了鸡蛋和油菜

香辣牛肉面,成品图

7. 成品图

菜谱创建于:2018年05月04日 14:26
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