红烧牛肉面

红烧牛肉面

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食材

  • 面条 500克
  • 牛肉 500克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 葱头 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 豆豉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香葱 适量

步骤

红烧牛肉面,原料图片

1. 原料图片

红烧牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切大块用清水浸泡出血水

2. 牛肉切大块用清水浸泡出血水

红烧牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头分别切块

3. 葱、姜、葱头分别切块

红烧牛肉面,葱、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>炒出香味

4. 葱、姜、葱头炒出香味

红烧牛肉面,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>煸炒出红油

5. 下入郫县豆瓣酱煸炒出红油

红烧牛肉面,放入牛肉块

6. 放入牛肉块

红烧牛肉面,煸炒至断生

7. 煸炒至断生

红烧牛肉面,倒入砂锅，加开水、香料、调料，大火烧沸，转小火炖一个小时

8. 倒入砂锅，加开水、香料、调料，大火烧沸，转小火炖一个小时

红烧牛肉面,捞出牛肉

9. 捞出牛肉

红烧牛肉面,切小块

10. 切小块

红烧牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>下沸水中煮熟

11. 面条下沸水中煮熟

红烧牛肉面,捞入碗中

12. 捞入碗中

红烧牛肉面,浇上牛肉汤，放牛肉块、撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>即可

13. 浇上牛肉汤，放牛肉块、撒香葱即可

小贴士

  1. 牛肉最好选用牛腱
菜谱创建于:2017年11月06日 09:42
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