牛肉面
自制的牛肉面一点都不比外面的加州牛肉面差哦。
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食材
- 面条 一斤
- 油菜 三颗
- 牛腩 200g
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 两勺
- 香叶 两片
- 五香粉 半勺
- 辣椒油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 两勺
- 姜 几片
- 花椒 适量
步骤
1. 先准备几颗油菜洗干净。
2. 牛腩准备200克。
3. 面条一斤。
4. 然后锅里烧开水，把牛腩放进去焯水。
5. 把牛腩煮至变色。
6. 捞出来。
7. 然后放入电饭锅内。倒入适量的水。
8. 加一勺豆瓣酱。
9. 再加一勺老抽。
10. 再加一勺生抽。
11. 再加两片香叶。
12. 半勺五香粉。
13. 两勺盐。
14. 一勺辣椒油。
15. 一勺花椒。
16. 几片姜。
17. 然后就可以煮了，煮一个小时左右，把牛肉煮软烂。
18. 然后锅里把水烧开，开始煮面条。
19. 面条快熟时加入油菜一起煮。
20. 把面条煮熟。
21. 盛入碗中。
22. 再把做好的牛肉汤倒入面条中。香喷喷的牛肉面就做好了。
小贴士
- 煮面条的时候一定要水烧开，再放面条，不然面条容易粘在一起。我做的是三人份。亲们可以根据自己做的量，调整调料的用量。
菜谱创建于:2018年07月11日 06:18
