香酥小麻花
儿子很喜欢吃麻花，我又不放心外面卖的，就自己在家炸。儿子说比外面买的还好吃哦😄
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食材
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 小苏打 3克
- 酵母 3克
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 猪油 1勺
- 植物油 300毫升
步骤
1. 成品图
2. 准备面粉
3. 加入小苏打拌匀
4. 打入鸡蛋
5. 加入白糖和盐
6. 取3克酵母加少许温水
7. 搅拌融化
8. 倒入面粉碗中
9. 用筷子搅拌成絮状
10. 加入猪油
11. 用手揉匀成面团并醒30分钟
12. 取出面团擀成饼状
13. 用刀切成条再醒15分钟
14. 搓成细条
15. 折回
16. 扭成麻花形
17. 再折回扣住
18. 面条全扭成了麻花形
19. 开火，锅中倒入油
20. 油四成热时放入麻花炸，注意用小火，且要随时翻面
21. 炸至金黄时捞出沥干油份
22. 成品。看着是不是很想吃呀😄
小贴士
- 油四成热时就要放入麻花，油温太高会炸焦；炸时锅中要多加油，否则麻花的颜色和形状都不会好看的
菜谱创建于:2018年05月10日 16:01
