不用油炸的香酥小麻花
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食材
- 面粉 215f
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 30g
- 色拉油 45g
- 水 45g
- 酵母 2g
- 小苏打 2g
- 盐 2g
- 黑芝麻 少许
步骤
1. 将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中，混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右
2. 将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
3. 分成若干个小面团，12g/个
4. 将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
5. 再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
6. 按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上，若没有空气炸锅，可用一般炸锅，炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。
7. 空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右
菜谱创建于:2017年01月01日 21:35
