12m+酸奶蒸蛋糕

12m+酸奶蒸蛋糕

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光，我做过的200道辅食都收录在里面哦！今天教大家一道酸奶蒸蛋糕，酸奶的话，一岁以上的宝宝就可以吃一点了。注意一定要从无糖的开始。还记得很早之前我做过一个酸奶小蛋糕吗？小蛋糕是烤出来的，今天做的这个用普通的蒸锅就可以做！吃的时候有一点酸奶的奶香和微酸，咬起来绵软可口，蒸一锅，周末的下午和家人一起吃起来哈~

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食材

无糖酸奶 180g
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
糖 50g
玉米油适量
柠檬汁适量

步骤

12m+酸奶蒸蛋糕,食材准备~

1. 食材准备~

12m+酸奶蒸蛋糕,首先，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离蛋清蛋黄~

2. 首先，鸡蛋分离蛋清蛋黄~

12m+酸奶蒸蛋糕,在酸奶中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>，搅拌均匀~

3. 在酸奶中加入玉米油，搅拌均匀~

12m+酸奶蒸蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，搅拌至无干粉状态~

4. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态~

12m+酸奶蒸蛋糕,筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态~

5. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态~

12m+酸奶蒸蛋糕,分两次加入蛋黄，搅至表面光滑~

6. 分两次加入蛋黄，搅至表面光滑~

12m+酸奶蒸蛋糕,蛋清中加入三分之一的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

7. 蛋清中加入三分之一的糖

12m+酸奶蒸蛋糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>

8. 倒入柠檬汁

12m+酸奶蒸蛋糕,打发，直至湿性状态~

9. 打发，直至湿性状态~

12m+酸奶蒸蛋糕,打发，直至湿性状态~

10. 打发，直至湿性状态~

12m+酸奶蒸蛋糕,分三次往蛋黄糊中加入打发好的蛋白，切拌均匀~

11. 分三次往蛋黄糊中加入打发好的蛋白，切拌均匀~

12m+酸奶蒸蛋糕,搅拌好的面糊倒进模具~

12. 搅拌好的面糊倒进模具~

12m+酸奶蒸蛋糕,模具在桌上抖一抖，将气泡震出来~

13. 模具在桌上抖一抖，将气泡震出来~

12m+酸奶蒸蛋糕,模具上盖上保鲜膜，放入蒸锅，中小火蒸二十分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了~

14. 模具上盖上保鲜膜，放入蒸锅，中小火蒸二十分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了~

12m+酸奶蒸蛋糕,又软又甜~

15. 又软又甜~

12m+酸奶蒸蛋糕,又软又甜~

16. 又软又甜~

菜谱创建于:2018年05月15日 17:58

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