豆芽炒鸡肉

豆芽炒鸡肉

毫不起眼的豆芽跟备受青睐的鸡肉会碰撞出什么样的火花呢？这无异于灰姑娘遇到了王子。为了减少午餐摄入的卡路里，今天我精心准备了一个低热量的健康的清单的豆芽炒鸡肉。

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食材

鸡肉 200g
豆芽 100g
香菇 30g
大葱 1根
植物油 3勺
香油 1勺
蚝油 2勺
绍兴黄酒 2勺
酱油 2勺
白胡椒粉 1/2勺
玉米淀粉 1勺

步骤

豆芽炒鸡肉,准备材料，鸡胸肉切条，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，绍兴黄酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，腌制20分钟。

1. 准备材料，鸡胸肉切条，加入酱油，绍兴黄酒，酱油，腌制20分钟。

豆芽炒鸡肉,清洗绿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>，洗之前把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>放在水中2 - 3分钟，这样它们就会再水化。这一步不仅能漂洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>，还能让它们吸收一些冷水，以恢复新鲜。

2. 清洗绿豆芽，洗之前把豆芽放在水中2 - 3分钟，这样它们就会再水化。这一步不仅能漂洗豆芽，还能让它们吸收一些冷水，以恢复新鲜。

豆芽炒鸡肉,沥干豆芽。

3. 沥干豆芽。

豆芽炒鸡肉,热锅放油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>下锅翻炒。不停翻炒个半分钟起锅。

4. 热锅放油，鸡肉下锅翻炒。不停翻炒个半分钟起锅。

豆芽炒鸡肉,大火热锅加油，把蘑菇和葱头放进去炒。大伙炒20秒。转中火。

5. 大火热锅加油，把蘑菇和葱头放进去炒。大伙炒20秒。转中火。

豆芽炒鸡肉,加入绿豆芽，把绍兴酒顺着锅四边倒进去。再快速翻炒一下。

6. 加入绿豆芽，把绍兴酒顺着锅四边倒进去。再快速翻炒一下。

豆芽炒鸡肉,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、芝麻油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a> 。

7. 然后加入蚝油、盐、芝麻油、白胡椒粉。

豆芽炒鸡肉,鸡肉再回锅转大火。再翻炒10秒钟，混合所有的菜，绿豆芽炒出水的时候，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>兑水倒进锅里。再炒15秒。

8. 鸡肉再回锅转大火。再翻炒10秒钟，混合所有的菜，绿豆芽炒出水的时候，把玉米淀粉兑水倒进锅里。再炒15秒。

豆芽炒鸡肉,出锅，装盘。

9. 出锅，装盘。

豆芽炒鸡肉,看起来就很清淡的一个菜，但是清新的豆芽配上鸡肉，非常爽口。

10. 看起来就很清淡的一个菜，但是清新的豆芽配上鸡肉，非常爽口。

豆芽炒鸡肉,远看有点像一盘炒粉。

11. 远看有点像一盘炒粉。

豆芽炒鸡肉,非常下饭，但是为了减肥我只吃了半碗米饭。

12. 非常下饭，但是为了减肥我只吃了半碗米饭。

小贴士

洗豆芽的时候用水泡2-3分钟，你会遇到更新鲜的豆芽。豆芽很容易熟，所以配菜要准备好一气呵成的把菜炒完哦。

菜谱创建于:2018年05月18日 14:51

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