手撕口水鸡

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食材

鸡腿 2个
姜 4片
花椒 5颗
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
醋半汤匙
蚝油半汤匙
白糖 1勺
油泼辣子 3勺
麻油半汤匙
葱 2根
蒜 5瓣

步骤

手撕口水鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗干净

1. 鸡腿洗干净

手撕口水鸡,鸡腿放入锅中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

2. 鸡腿放入锅中，加入姜片和花椒

手撕口水鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 加入料酒

手撕口水鸡,中火煮18分钟。煮完以后继续焖3分钟

4. 中火煮18分钟。煮完以后继续焖3分钟

手撕口水鸡,将煮好的鸡腿放入冰水中浸泡15分钟，这样肌肉更加紧致。

5. 将煮好的鸡腿放入冰水中浸泡15分钟，这样肌肉更加紧致。

手撕口水鸡,将鸡腿去骨

6. 将鸡腿去骨

手撕口水鸡,撕成小块

7. 撕成小块

手撕口水鸡,散上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

8. 散上葱花

手撕口水鸡,开始调汁，先倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 开始调汁，先倒入生抽

手撕口水鸡,加入自己做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6496'>油泼辣子</a>

10. 加入自己做的油泼辣子

手撕口水鸡,加入醋

11. 加入醋

手撕口水鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>

12. 加入麻油

手撕口水鸡,加入蒜

13. 加入蒜

手撕口水鸡,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

14. 最后加入蚝油和白糖

手撕口水鸡,充分搅拌均匀

15. 充分搅拌均匀

手撕口水鸡,直接淋在鸡肉上就完成了

16. 直接淋在鸡肉上就完成了

手撕口水鸡,成品图

17. 成品图

手撕口水鸡,成品图

18. 成品图

手撕口水鸡,成品图

19. 成品图

菜谱创建于:2018年05月18日 19:35

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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