口水鸡

口水鸡

自己做的辣子油做出来的口水鸡就是不一样特别香鲜嫩无比主要是要选好食材选用小母鸡做最佳

全娜拉

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食材

小母鸡半只
葱结 1结
姜片 3片
料酒 20g
冰块适量
辣椒油 50g
生抽 15g
芝麻油 10g
枸杞醋 20g
白糖 5g
盐 3g
香菜适量
熟芝麻适量

步骤

口水鸡,母鸡选嫩一点的葱结姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 煮熟

1. 母鸡选嫩一点的葱结姜片料酒煮熟

口水鸡,煮熟捞出清理干净

2. 煮熟捞出清理干净

口水鸡,切一半做口水鸡另一个继续熬汤喝吧

3. 切一半做口水鸡另一个继续熬汤喝吧

口水鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12035'>冰块</a>水里泡10分钟

4. 放入冰块水里泡10分钟

口水鸡,10分钟后切成鸡块

5. 10分钟后切成鸡块

口水鸡,辣子油的部分辣椒粉和辣椒面加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>

6. 辣子油的部分辣椒粉和辣椒面加盐和熟芝麻

口水鸡,香料八角桂皮香叶草果花椒姜片葱

7. 香料八角桂皮香叶草果花椒姜片葱

口水鸡,冷油下锅炸香以及变色捞出香料

8. 冷油下锅炸香以及变色捞出香料

口水鸡,油冷却2分钟倒在辣子粉上不时搅拌（更详细做法食谱里有）

9. 油冷却2分钟倒在辣子粉上不时搅拌（更详细做法食谱里有）

口水鸡,等却后只取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>，这步可以省略直接买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>即可

10. 等却后只取辣椒油，这步可以省略直接买辣椒油即可

口水鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>15g

11. 倒入芝麻油15g

口水鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10g

12. 倒入生抽10g

口水鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143173'>枸杞醋</a>15g

13. 枸杞醋15g

口水鸡,盐3g 糖5g

14. 盐3g 糖5g

口水鸡,调好的汁到在鸡块上即可放置时间久点会更入味哦

15. 调好的汁到在鸡块上即可放置时间久点会更入味哦

口水鸡,熟芝麻 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>点缀下口水鸡就做好了。、

16. 熟芝麻香菜点缀下口水鸡就做好了。、

小贴士

辣椒油自己做的会更香，平时常吃的话还是自己做一瓶吧，怕麻烦就直接买小瓶子的辣椒油更详细的步骤可以观看上面的视频辣子油我的食谱我里面也有清楚的步骤（上一个菜谱里）

菜谱创建于:2018年04月09日 08:32

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