口水鸡
麻辣凉拌鸡是一道深受重庆地区人民喜爱的传统美食，属于重庆菜系。重庆人做的麻辣凉拌鸡，色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名，让人看见都会流口水，因而也叫口水鸡。
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食材
- 鸡肉 300克
- 生姜 一块
- 大蒜 两个
- 小葱 一根
- 香菜 一根
- 小青椒 一根
- 小米辣 一根
- 生抽 三勺
- 辣椒油 三勺
- 醋 两勺
- 白糖 一勺
- 花椒油 一勺
- 凉白开 两勺
步骤
1. 准备材料如图。
3. 将生姜切小碎末。
4. 将辣椒切小圈。
5. 将大蒜切小碎末。
7. 切成小段备用。
9. 搅拌均匀备用。
10. 煮好的鸡肉切好放入碗中。
11. 将调好的料汁均匀淋在鸡肉上。
12. 撒上葱花和香菜放置片刻即可食用。
13. 麻辣鲜香！
小贴士
- 鸡烹煮时间不宜过长过长！
菜谱创建于:2017年12月05日 11:55
