口水鸡

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食材

  • 大鸡腿 一只
  • 葱 三四根
  • 姜 一小块
  • 花椒 十几粒
  • 蒜 三粒
  • 辣椒红油 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 盐 少量
  • 花生米 少量

步骤

口水鸡,鸡腿洗净冷水下锅，加入小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>结，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，水煮开继续煮十来分钟（视鸡腿大小适当增减时间）关火，盖锅盖继续焖10分钟至鸡腿全熟

1. 鸡腿洗净冷水下锅，加入小葱结，姜片及花椒，水煮开继续煮十来分钟（视鸡腿大小适当增减时间）关火，盖锅盖继续焖10分钟至鸡腿全熟

口水鸡,如图捞出将鸡腿浸入冰水中（我家没冰块用冰袋代替）

2. 如图捞出将鸡腿浸入冰水中（我家没冰块用冰袋代替）

口水鸡,趁浸鸡腿空档调酱汁！蒜切末放碗里，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和醋，再加点盐，辣椒油，舀入几勺刚才煮鸡腿的鸡汤，酱汁就调好了

3. 趁浸鸡腿空档调酱汁！蒜切末放碗里，淋入生抽和醋，再加点盐，辣椒油，舀入几勺刚才煮鸡腿的鸡汤，酱汁就调好了

口水鸡,如图碗底铺上黄瓜粒

4. 如图碗底铺上黄瓜粒

口水鸡,鸡腿捞出斩件，铺在黄瓜上面，淋入酱汁，撒上去了衣的油炸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>和葱花，大功告成！

5. 鸡腿捞出斩件，铺在黄瓜上面，淋入酱汁，撒上去了衣的油炸花生米和葱花，大功告成！

菜谱创建于:2015年11月02日 20:38
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