红豆糯米滋
不知道这叫什么花，一种矮灌木上开的花，很漂亮，采了几束放进花瓶，忽然觉得糯米滋跟这花很配，做点来吃吧。
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食材
- 水磨糯米粉 250克
- 玉米淀粉 30克
- 水 320克
- 白砂糖 100克
- 植物油 45克
- 椰蓉 适量
- 红豆 适量
步骤
1. 自己用电压力锅煮的红豆，买的豆沙我嫌太甜，自己做的用冰糖做特别好吃，还不是特别甜。
2. 把除了椰蓉之外所有材料混合到一起搅拌均匀成为稀面糊。
3. 就像这样的面糊，放进蒸锅中。面糊的状态就是用筷子挑起来，面糊就顺着筷子就下来了，筷子上留下薄薄一层面糊。
4. 最好盖一个盖子，免得水蒸气都流进盆里，再把蒸锅盖子盖上开始蒸，一般来说上气了以后蒸25分钟左右就差不多熟了。
5. 蒸糯米糊的时候用勺子把红豆碾成泥。
6. 然后把红豆分成25个。我也不知道我煮了多少红豆，每次我都多煮点，因为我和宝贝都爱喝煮好的红豆汤。
7. 这时候糯米蒸好了，用筷子捅一下拿出来筷子上是光滑的就说明蒸好了，没熟就再蒸10分钟。然后就用擀面杖一直捣来捣去，这样可以让糯米变得Q弹，吃起来口感好。捣一会就行了。
8. 准备好椰蓉。
9. 揪一块糯米按扁包一个红豆馅，收口，其实糯米蒸熟了的话，是不粘手的，直接用手来包也行。
10. 收口朝下，用手揉圆了。
11. 扔进椰蓉中滚一圈，滚满满的就可以拿出来啦。
12. 好啦，完成。
13. 包了一盒送朋友。
14. 这种海棠很漂亮，跟我的糯米滋很搭哦。
小贴士
- 1.想要糯米皮Q弹，就要在蒸熟后多捣一会，捣年糕就是这样，越捣越好吃。
- 2.保存的时候最好密封保存，常温就可以，一般能放两天，第三天糯米皮就会开始变硬，口感就不好了，所以每次要少做，现吃。
菜谱创建于:2018年05月18日 20:25
