红豆糯米糍
奶香椰香，软糯Q弹
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食材
- 糯米粉 150g
- 玉米淀粉 30g
- 玉米油 20g
- 红豆沙 250g
- 白糖 25g
- 牛奶 180g
- 椰蓉 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 准备需要的所有食材。
3. 放入糖，搅拌均匀。
4. 倒入纯牛奶，搅拌均匀。
5. 倒入玉米油，搅拌均匀。
6. 倒入深盘里，保鲜膜密封，牙签扎些小眼。
7. 水开放入蒸锅，文火蒸20分钟。
8. 把提前做好的红豆沙团成等份圆球。
9. 趁热加入适量橄榄油，带上手套，反复抻拉揉按。
10. 揉按至橄榄油完全吸收。
11. 可以抻拉成透明面皮即可。
12. 取一块糯米糍面团。（其余的用保鲜膜盖上，防止风干）
13. 团圆按扁。（面皮上粘上了点豆沙）
14. 放一个红豆沙球。
15. 像包包子一样，封口。
16. 团圆。
17. 滚上椰蓉。
18. 奶香椰香，软糯Q弹。
小贴士
- ①要将蒸好的糯米糍皮反复的揉捏，这样最后吃起来才又软又Q。
- ②甜度微甜。
菜谱创建于:2020年08月03日 09:36
