清蒸童子鸡—鲜嫩多汁，趁热用手撕着吃，吃相什么的不重要
俗话说：“冬补三九，夏补三伏”。我们民间的传统进补方法就是大暑吃童子鸡。大暑时节非常适宜进补家禽，家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。今天小2就为大家带来的这道佳肴是清蒸童子鸡，大家一起来进补吧！
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食材
- 童子鸡
- 枸杞
- 葱
- 姜片
- 香菇
- 白酒
- 盐
步骤
2. 香菇、枸杞泡发备用。
3. 鸡身撒盐，来次全身“马杀鸡”。
4. 倒入白酒。 继续“马杀鸡”。
5. 腌制半小时。
6. 锅底铺上香葱、姜片。 放入腌制好的鸡，淋上白酒再放入香菇。
7. 水开入蒸锅，大火蒸30分钟。
8. 出锅，放入枸杞，即可。
菜谱创建于:2018年05月19日 23:55
