补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤
天气冷了,煲一款靓汤给家人,暖暖的…… 竹荪形态独异,色泽洁白,味道鲜美,清香诱人,口感软脆,是珍贵的烹饪原料之一。竹荪以鸡汤煨之,清脆腴美,是一款具有补气养阴,润肺止咳,清热利湿的养生汤。
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食材
- 童子鸡 1只
- 竹荪 50g
- 葱姜 各30g
- 大枣 10粒
- 盐 适量
- 温开水 适量
步骤
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1048'>童子鸡</a>1只。](https://pic.ecook.cn/web/257695238.jpg!wd780)
1. 童子鸡1只。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 237'>竹荪</a>50g](https://pic.ecook.cn/web/257695355.jpg!wd780)
2. 竹荪50g
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,把竹荪放在水里泡10分钟左右,泡软了以后把竹荪的菌菇头掐下去一点点,把尾部撕下去留作它用,沥干水分备用。](https://pic.ecook.cn/web/257695354.jpg!wd780)
3. 把竹荪放在水里泡10分钟左右,泡软了以后把竹荪的菌菇头掐下去一点点,把尾部撕下去留作它用,沥干水分备用。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>清洗一下。](https://pic.ecook.cn/web/257695356.jpg!wd780)
4. 大枣清洗一下。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,买来的鸡先用清水泡半个小时,然后清洗干净。](https://pic.ecook.cn/web/257695241.jpg!wd780)
5. 买来的鸡先用清水泡半个小时,然后清洗干净。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,锅里放凉水,把鸡放进去,焯水。](https://pic.ecook.cn/web/257695247.jpg!wd780)
6. 锅里放凉水,把鸡放进去,焯水。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,水开后把焯过水的鸡捞出备用。](https://pic.ecook.cn/web/257695250.jpg!wd780)
7. 水开后把焯过水的鸡捞出备用。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,把焯过水的鸡放在锅里。](https://pic.ecook.cn/web/257695235.jpg!wd780)
8. 把焯过水的鸡放在锅里。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,倒入适量的温开水。](https://pic.ecook.cn/web/257695240.jpg!wd780)
9. 倒入适量的温开水。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,放入葱姜。](https://pic.ecook.cn/web/257695246.jpg!wd780)
10. 放入葱姜。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,大火煮开,改小火炖20分钟。](https://pic.ecook.cn/web/257695249.jpg!wd780)
11. 大火煮开,改小火炖20分钟。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,20分钟后改大火,放入泡好的竹荪,再开锅后煮1~2分钟后竹荪就可以食用。](https://pic.ecook.cn/web/257695255.jpg!wd780)
12. 20分钟后改大火,放入泡好的竹荪,再开锅后煮1~2分钟后竹荪就可以食用。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,竹荪鸡汤煲好后再放入大枣,煮约5~6分钟。](https://pic.ecook.cn/web/257695237.jpg!wd780)
13. 竹荪鸡汤煲好后再放入大枣,煮约5~6分钟。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,最后放适量的盐调味。](https://pic.ecook.cn/web/257695236.jpg!wd780)
14. 最后放适量的盐调味。
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,成品图](https://pic.ecook.cn/web/257695244.jpg!wd780)
15. 成品图
![补气养阴 润肺止咳 竹荪鸡汤,成品图](https://pic.ecook.cn/web/257695254.jpg!wd780)
16. 成品图
菜谱创建于:2017年11月20日 05:49