大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】

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食材

  • 鸡腿 2根
  • 青椒 1个
  • 土豆 1个
  • 花椒 适量
  • 冰糖 3粒
  • 油 15g
  • 干辣椒 3个
  • 大葱 1段
  • 姜 3片
  • 生抽 20g
  • 老抽 10g
  • 豆瓣酱老干妈 1勺
  • 啤酒 250ml

步骤

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,1. 此处安装搅拌勾，加入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>辣椒、15克油。 设置【2分钟120度L档】爆香

1. 1. 此处安装搅拌勾，加入葱姜花椒辣椒、15克油。 设置【2分钟120度L档】爆香

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,2. 加入鸡块，设置【时间25分钟，温度105，L档】煸炒鸡块5分钟

2. 2. 加入鸡块，设置【时间25分钟，温度105，L档】煸炒鸡块5分钟

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,3. 暂停加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>糖辣椒酱豆瓣酱，250克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，继续烹煮5分钟后

3. 3. 暂停加入老抽生抽糖辣椒酱豆瓣酱，250克啤酒，继续烹煮5分钟后

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,4. 从量杯孔加入洗净切块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，盖上量杯盖。 此时无需暂停。

4. 4. 从量杯孔加入洗净切块的土豆，盖上量杯盖。 此时无需暂停。

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,5. 最后5分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，拿开量杯盖,烹煮至结束即可

5. 5. 最后5分钟，加入青椒，拿开量杯盖,烹煮至结束即可

大盘鸡【GOURMETmaxx西式厨师机】,6. 结束倒出盛盘.

6. 6. 结束倒出盛盘.

菜谱创建于:2018年05月22日 09:45
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