豆沙红薯饼
甜甜糯糯的，超级好吃哦。
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食材
- 红薯泥 250克
- 糯米粉 150克
- 绵白糖 15克
- 豆沙馅 适量
步骤
1. 先将红薯去皮洗净，切成小块上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯用勺子压成泥。
3. 准备好所有的食材。
4. 将糯米粉和白糖放入干净的盆中。（白糖的量可根据个人口味添加）
5. 然后加入红薯泥拌匀。（红薯泥湿度不同，还有不同的糯米粉吸水性也不同，所以糯米粉和红薯泥的量，大家要根据自己的实际情况调整）
6. 用手和成软硬适中的面团。
7. 将面团平均分成12等份的小剂子。
8. 将豆沙也平均分成12等份。
9. 取一小剂子，用手掌心按扁，然后放上豆沙馅。
10. 包好，团成橢圓形的球。
11. 放入模具中压实，按平。（模具可刷一层薄薄的油，容易脱模。我用的是50g的月饼模，你也可以用其它的饼干模具，或者直接搓成圆球，这个就随你喜欢啦。）
12. 然后用力均匀的压出花形。
13. 依次做好所有的红薯饼，然后上锅蒸制，上汽后蒸15分钟即可。
14. 蒸好的豆沙红薯饼稍晾凉，装盘即可食用。
小贴士
- 红薯泥湿度不同，还有不同的糯米粉吸水性也不同，所以糯米粉和红薯泥的量，大家要根据自己的实际情况调整。
- 我用的是50g的月饼模，你也可以用其它的饼干模具，或者直接搓成圆球，这个就随你喜欢啦。）
菜谱创建于:2017年11月21日 19:03
