双色曲奇饼干
双色曲奇饼干好吃又好看，全家人都喜欢。
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食材
- 黄油 100g
- 糖粉 50g
- 全蛋液 40g
- 低筋面粉 190g
- 可可粉 10g
步骤
1. 黄油室温软化。
2. 加入糖粉。
3. 将糖粉和黄油混合均匀。
4. 用电动打蛋器打发。
5. 分两次加入全蛋液，第一次加入以后打发至蛋液和黄油完全融合，才能再次加入。
6. 打发好的黄油蛋糊分成两份。
8. 和出两种颜色的曲奇面团，因为面团刚和好比较软，所以装进保鲜袋放冰箱冷藏半个小时再进行下一步。
9. 半个小时以后，从冰箱里取出曲奇面团，台面上铺油纸，把两种曲奇面团擀开，整理成薄厚大小差不多的长方形（裁下来的边角料继续用同样的方法做成曲奇饼干）。
10. 原味曲奇面皮上刷一层蛋液，放上可可曲奇面皮，卷起来，放入冰箱冷冻半个小时。
11. 半个小时以后取出冻硬的曲奇面团切片，烤箱上管170度下管180度预热。
12. 放入烤盘，送入预热好的烤箱中下层，上管170度下管180度烤20分钟（烤盘里小一点的曲奇就是刚刚裁下来的边角料做的）。
13. 双色曲奇饼干出炉啦！
14. 酥脆可口。
15. 当下午茶不错哦！
小贴士
- 1 这个菜谱一个鸡蛋刚好用完，配方里面需要40g，下来卷曲奇的时候还要用到。
- 2 烤箱的温度根据自己家的烤箱调整，也跟曲奇饼干的大小厚度有关系。
菜谱创建于:2018年05月22日 21:50
