了不起的小番茄+番茄杂蔬龙利鱼
天气炎热 临近考试压力大 往往口干舌燥胃口不开 做一道茄汁杂蔬龙利鱼 小番茄的酸味有利于滋阴敛汗 海鱼富含优质蛋白和亚麻酸 有利于解压和提升记忆力 彩椒黄瓜富含维生素矿物质 这一道快手菜 酸甜可口营养丰富 开胃 解压 下饭
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食材
- 龙利鱼肉 200克
- 小番茄 8个
- 黄瓜 1根
- 彩椒 100克
- 葱姜蒜 少许
- 胡椒粉 椒盐 香草粉 各3克
- 料酒 糖 各10克
步骤
1. 准备椒盐、胡椒、香草粉，辛味调料有利于芳香化湿温阳，最适合搭配寒凉的海味，尤其是夏季。
2. 龙利鱼柳提前化冰，洗净，用厨房纸吸去水分，撒上椒盐、胡椒、香草粉(椒盐、香草粉中已有盐，所以就不另外加盐了)，搅拌均匀，入冰箱，腌制半小时以上。
3. 番茄洗净
4. 黄瓜洗净去皮切片
5. 准备梅花模具
6. 切出蔬菜花
7. 龙利鱼腌制后，拍上玉米淀粉
8. 锅中热油至七成，爆香姜蒜，加入龙利鱼柳。
9. 改中小火，煎至两面微黄，起锅
10. 另起锅热油，爆香洋葱姜蒜，加入番茄、黄瓜、彩椒，快速翻炒
11. 加入番茄酱
12. 加水半碗、料酒、糖，快速翻炒。
13. 加入炸过的龙利鱼块，大火烧至汤汁浓稠
14. 起锅，装盘
15. 撒上新鲜的紫苏叶、洋甘菊，增强芳香化湿的功效
16. 夏季胃口不开、考前压力大精力不济，来一道番茄黄瓜龙利鱼，酸甜可口、开胃消食、还能解压提升记忆力哦
菜谱创建于:2018年05月25日 10:58
