冬瓜笋丁排骨汤

冬瓜笋丁排骨汤

夏季,要多吃冬瓜,特别是冬瓜汤,可以利尿消肿祛湿,对身体非常有益,加了笋干的冬瓜汤,更是鲜美无比(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

黄小芽

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食材

  • 冬瓜 一块
  • 排骨 适量
  • 笋干 两根
  • 生姜 一小块
  • 小葱 一根

步骤

冬瓜笋丁排骨汤,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

冬瓜笋丁排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>提前两小时温水泡发

2. 笋干提前两小时温水泡发

冬瓜笋丁排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>洗净,不用去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>皮是很有营养的,然后切成小块

3. 冬瓜洗净,不用去皮,冬瓜皮是很有营养的,然后切成小块

冬瓜笋丁排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净之后切成薄片

4. 生姜去皮洗净之后切成薄片

冬瓜笋丁排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净之后切成圈

5. 小葱洗净之后切成圈

冬瓜笋丁排骨汤,泡发好的笋干切去尾部老的一部分不要

6. 泡发好的笋干切去尾部老的一部分不要

冬瓜笋丁排骨汤,然后对半撕开,清洗干净

7. 然后对半撕开,清洗干净

冬瓜笋丁排骨汤,洗好之后切碎

8. 洗好之后切碎

冬瓜笋丁排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净

9. 排骨洗净

冬瓜笋丁排骨汤,锅内煮适量清水

10. 锅内煮适量清水

冬瓜笋丁排骨汤,加入三分之二的姜片

11. 加入三分之二的姜片

冬瓜笋丁排骨汤,加适量料酒

12. 加适量料酒

冬瓜笋丁排骨汤,水开后下排骨

13. 水开后下排骨

冬瓜笋丁排骨汤,煮3.4分钟

14. 煮3.4分钟

冬瓜笋丁排骨汤,捞出过好水的排骨

15. 捞出过好水的排骨

冬瓜笋丁排骨汤,洗干净锅子,重新煮一锅水,并且加入剩余的姜片,再加入适量料酒

16. 洗干净锅子,重新煮一锅水,并且加入剩余的姜片,再加入适量料酒

冬瓜笋丁排骨汤,水开后下排骨

17. 水开后下排骨

冬瓜笋丁排骨汤,大火煮开之后会有浮沫,撇去

18. 大火煮开之后会有浮沫,撇去

冬瓜笋丁排骨汤,转小火,盖上锅盖,架上两根筷子水就不会溢出来,煮30分钟

19. 转小火,盖上锅盖,架上两根筷子水就不会溢出来,煮30分钟

冬瓜笋丁排骨汤,30分钟之后,下冬瓜

20. 30分钟之后,下冬瓜

冬瓜笋丁排骨汤,下笋丁

21. 下笋丁

冬瓜笋丁排骨汤,稍稍搅拌一下,盖上锅盖,继续小火煮10分钟

22. 稍稍搅拌一下,盖上锅盖,继续小火煮10分钟

冬瓜笋丁排骨汤,10分钟后,加一小勺细盐

23. 10分钟后,加一小勺细盐

冬瓜笋丁排骨汤,加一丢丢蔬之鲜(鸡精)

24. 加一丢丢蔬之鲜(鸡精)

冬瓜笋丁排骨汤,加入小葱,搅拌均匀,即可

25. 加入小葱,搅拌均匀,即可

冬瓜笋丁排骨汤,美味可口有营养(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

26. 美味可口有营养(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

小贴士

  1. ① 如果你真心不喜欢冬瓜皮,那就去皮吧!
  2. ② 鸡精可加可不加!
菜谱创建于:2018年05月29日 14:40

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