冬瓜排骨汤
冬季的暖心汤，味道鲜美。
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食材
- 排骨 1斤
- 冬瓜 一片
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 耗油 少许
- 白糖 少许
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 一个
- 花椒粉 少许
步骤
1. 准备葱姜蒜
2. 排骨放入碗中腌制40分
3. 加入盐
4. 加入花椒粉
5. 加入耗油
6. 加白酒
7. 加白糖
8. 加入姜末
9. 加入酱油拌匀腌制
10. 冬天切片
11. 砂锅烧油加干辣椒八角炝锅
12. 煎排骨
13. 两面都煎一会加水
14. 大火烧开转钟火煮40分
15. 40分后下冬瓜
16. 在煮5分
17. 加味精关火
18. 撒上香菜完成
小贴士
- 排骨不用焯水泡出血水，直接腌制就可以，一定不能煮少于40分。
菜谱创建于:2020年11月24日 18:12
