黑米糕
适合一岁以上的宝宝食用的【黑米糕】，黑米被称为补血米，含有较多的膳食纤维。做法有点像戚风蛋糕，口感比戚风稍微粗一些，蒸出来有一种黑米特别的味道，这是其它米糕无法媲美的。这种特有的味道凡是吃过的都觉得好吃。黑米通常用来煲粥、焖饭，换一种做法，粗粮也能让宝宝耳目一新，为了让宝宝吃到最健康的食物，自己动手做起来吧。
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食材
- 黑米粉 100G
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40G
- 玉米油 25G
- 白砂糖 30G
步骤
1. 所需材料如上图
2. 分离蛋黄与蛋清至无油无水的干净容器
4. 加入蛋黄液，混合均匀
5. 筛入黑米粉
6. 蛋抽用Z字手法搅拌均匀
7. 蛋清分次加入白砂糖，打至提起打蛋器小尖勾即可
8. 再放一张细节图
9. 取1/3的蛋白霜，刮刀用翻拌的手法，拌至均匀
10. 倒回剩下的蛋白霜
11. 搅拌好是细腻光滑
12. 倒回六寸模具，轻震两下，震掉大气泡
13. 放入蒸锅，盖上一个盘子，蒸25分钟
14. 出锅倒扣，凉了即可脱膜
15. 多吃粗粮好，宝妈们做起来吧
16. 辅食交流微信：13860164332
菜谱创建于:2018年05月30日 16:11
