家常炒素，餐桌上最走俏的一道菜
这道菜是很家常的一道素食，几乎家家户户都会做。只是各地口味不同，选材和做法上稍有变化。在满桌的菜肴之间，这道滋味鲜美的素什锦往往格外走俏。
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食材
- 油面筋
- 黑木耳
- 胡萝卜
- 包心菜
- 干香菇
- 水淀粉
- 生抽/鸡精
- 香油/糖/盐/蚝油
步骤
1. 油面筋充分浸泡（重物压在上面）
4. 热锅冷油，放入包心菜、黑木耳、香菇丝、胡萝卜、油面筋，炒至断生。
5. 加入生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。
6. 水淀粉勾芡，淋上香油，炒匀即可。
7. 吃多了大鱼大肉，来上这么一盘素菜什锦，清清肠胃也不错哦~
菜谱创建于:2018年05月30日 19:34
