茭白炒肉片

茭白炒肉片

春、夏季是吃茭白的最好季节,这时的茭白质量最佳,营养素丰富。在生鲜超市看到白白嫩嫩的模样,忍不住抓了几个。

澹澹

+关注

106 菜谱

2762 粉丝

57 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 茭白 3根
  • 瘦肉 200g
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 蒜蓉 适量

步骤

茭白炒肉片,准备食材。

1. 准备食材。

茭白炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片。

2. 瘦肉切片。

茭白炒肉片,用盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>生抽生粉拌匀。

3. 用盐胡椒粉生抽生粉拌匀。

茭白炒肉片,加适量橄榄油拌匀静置半小时以上。

4. 加适量橄榄油拌匀静置半小时以上。

茭白炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>去头尾,剥去外皮。其实没什么好剥的,都很嫩。

5. 茭白去头尾,剥去外皮。其实没什么好剥的,都很嫩。

茭白炒肉片,切片。

6. 切片。

茭白炒肉片,热锅下油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>。

7. 热锅下油,爆香蒜蓉

茭白炒肉片,下腌好的肉片炒至变色。

8. 下腌好的肉片炒至变色。

茭白炒肉片,下茭白翻炒至熟。

9. 下茭白翻炒至熟。

茭白炒肉片,下适量盐调味。

10. 下适量盐调味。

茭白炒肉片,最后下水淀粉勾芡。

11. 最后下水淀粉勾芡。

茭白炒肉片,上桌。

12. 上桌。

菜谱创建于:2018年05月31日 22:41

应季菜肴

保存到手机 看其他做法