茭白炒肉片
春、夏季是吃茭白的最好季节，这时的茭白质量最佳，营养素丰富。在生鲜超市看到白白嫩嫩的模样，忍不住抓了几个。
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食材
- 茭白 3根
- 瘦肉 200g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 蒜蓉 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 瘦肉切片。
4. 加适量橄榄油拌匀静置半小时以上。
5. 茭白去头尾，剥去外皮。其实没什么好剥的，都很嫩。
6. 切片。
7. 热锅下油，爆香蒜蓉。
8. 下腌好的肉片炒至变色。
9. 下茭白翻炒至熟。
10. 下适量盐调味。
11. 最后下水淀粉勾芡。
12. 上桌。
菜谱创建于:2018年05月31日 22:41
