茭白炒肉丝
茭白炒肉丝是我从小就特别爱吃的一道菜，这道菜用料简单，以茭白肉丝为主，好吃又下饭！
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食材
- 茭白 3根
- 里脊肉 100克
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 香葱 1根
步骤
1. 准备好所有食材
2. 茭白切丝
4. 猪肉切细丝
5. 猪肉中加入半勺白糖
6. 加入1/3勺盐
7. 加入半勺胡椒粉
8. 加入半勺淀粉搅拌均匀
9. 加入半勺玉米油搅打均匀腌制20分钟
10. 锅烧热，放入少许油，加入肉丝
11. 翻炒至变色后盛起备用
12. 另起一锅，加入适量油，放入大蒜和葱白，炒香
13. 加入茭白丝
14. 将茭白炒软
15. 放入红椒段翻炒
16. 加入2勺生抽
17. 加入半勺白糖
18. 加入两勺料酒和少许白胡椒粉翻炒
19. 加入炒好的肉丝翻炒
20. 加入半勺鸡精翻炒均匀，关火
21. 成品
小贴士
- 调料根据个人喜好增减
菜谱创建于:2017年09月09日 15:09
