蒜煎鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉也是我经常在冰箱里备着的食材之一，不论怎么做大家都喜欢吃，各种煎的炸的都尝试过了，今天试着来了一个新做法，没想到超级好吃
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 大蒜 五个
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 生粉 少许
- 麻油 适量
步骤
1. 鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好
2. 剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的。
3. 用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。
5. 大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些。
6. 用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
7. 把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的。
8. 腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。
9. 锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。
10. 油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。
11. 锅够大我就直接丢进来一起全煎了。
12. 中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！
13. 成品
14. 成品
菜谱创建于:2018年05月31日 23:10
