24m+汉堡包

24m+汉堡包

欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光,我做过的200道辅食都收录在里面哦! 汉堡包这个东西啊,小朋友都爱吃,其实做起来也很并不难哦,跟着我左手右手一个慢动作,很快就能学会的!我放了芹菜、胡萝卜、洋葱和藕,维生素含量超级丰富,藏到牛肉里,不怕宝宝不吃菜~

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食材

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步骤

24m+汉堡包,汉堡胚食材准备~

1. 汉堡胚食材准备~

24m+汉堡包,首先,酵母用水化开~

2. 首先,酵母用水化开~

24m+汉堡包,鸡蛋打散,取两勺备用~

3. 鸡蛋打散,取两勺备用~

24m+汉堡包,往面粉中加入糖、盐、蛋液、酵母水~

4. 往面粉中加入糖、盐、蛋液、酵母水~

24m+汉堡包,加入黄油,揉成面团~

5. 加入黄油,揉成面团~

24m+汉堡包,加入黄油,将面团反复揉搓,直至能够拉出薄膜~

6. 加入黄油,将面团反复揉搓,直至能够拉出薄膜~

24m+汉堡包,拉出筋膜

7. 拉出筋膜

24m+汉堡包,盖上保鲜膜,发酵至两倍大~

8. 盖上保鲜膜,发酵至两倍大~

24m+汉堡包,发酵至两倍大~

9. 发酵至两倍大~

24m+汉堡包,轻揉排气~

10. 轻揉排气~

24m+汉堡包,切成均匀的8块~

11. 切成均匀的8块~

24m+汉堡包,揉成小团放入烤盘~

12. 揉成小团放入烤盘~

24m+汉堡包,放入烤箱,再次发酵至两倍大~
Tips:我是用烤箱进行发酵的,35度发酵半个小时。现在天气挺热的,你们想要室温发酵也可以~

13. 放入烤箱,再次发酵至两倍大~ Tips:我是用烤箱进行发酵的,35度发酵半个小时。现在天气挺热的,你们想要室温发酵也可以~

24m+汉堡包,面团发酵好后,刷上蛋液,撒上黑芝麻,再次放入烤箱,上下管170度烤18分钟~

14. 面团发酵好后,刷上蛋液,撒上黑芝麻,再次放入烤箱,上下管170度烤18分钟~

24m+汉堡包,取出放凉,汉堡胚就做好啦~

15. 取出放凉,汉堡胚就做好啦~

24m+汉堡包,牛肉饼食材准备~

16. 牛肉饼食材准备~

24m+汉堡包,肉搅打上劲~

17. 肉搅打上劲~

24m+汉堡包,芹菜、洋葱、胡萝卜、藕片剁碎,加入肉馅中~

18. 芹菜、洋葱、胡萝卜、藕片剁碎,加入肉馅中~

24m+汉堡包,加入柠檬汁~

19. 加入柠檬汁~

24m+汉堡包,捏成肉团,压扁~

20. 捏成肉团,压扁~

24m+汉堡包,热锅倒油,然后放肉饼~

21. 热锅倒油,然后放肉饼~

24m+汉堡包,煎至两面金黄,然后盛出备用~

22. 煎至两面金黄,然后盛出备用~

24m+汉堡包,西红柿切片~

23. 西红柿切片~

24m+汉堡包,汉堡胚对半切开~

24. 汉堡胚对半切开~

24m+汉堡包,在两片汉堡胚中间放入生菜、牛肉饼、西红柿片,汉堡包就做好啦~

25. 在两片汉堡胚中间放入生菜、牛肉饼、西红柿片,汉堡包就做好啦~

菜谱创建于:2018年06月01日 17:57

应季菜肴

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