辣椒炒鸡

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食材

鸡半只
青辣椒 3根
红辣椒 3根
蒜 5块
香菇 2个
姜片 4片
八角适量
葱 2根
花椒适量
生抽适量
老抽适量
糖少许
盐适量

步骤

辣椒炒鸡,蒜拍扁、姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，辣椒切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>切块，洗干净，沥干

1. 蒜拍扁、姜切片，葱切段，辣椒切片，鸡切块，洗干净，沥干

辣椒炒鸡,热锅冷油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

2. 热锅冷油，下花椒

辣椒炒鸡,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，炒香

3. 下八角，炒香

辣椒炒鸡,把沥干的鸡到底翻炒

4. 把沥干的鸡到底翻炒

辣椒炒鸡,炒到鸡肉变色，下葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>片，炒出香味

5. 炒到鸡肉变色，下葱姜蒜、香菇片，炒出香味

辣椒炒鸡,然后下料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

6. 然后下料酒，生抽，老抽

辣椒炒鸡,翻炒均匀

7. 翻炒均匀

辣椒炒鸡,加入水、淹没过鸡

8. 加入水、淹没过鸡

辣椒炒鸡,盖上锅盖，大火煮滚水中火焖15-20分钟

9. 盖上锅盖，大火煮滚水中火焖15-20分钟

辣椒炒鸡,大火收汁，下入盐，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

10. 大火收汁，下入盐，少量糖

辣椒炒鸡,把辣椒倒入，翻炒均匀

11. 把辣椒倒入，翻炒均匀

菜谱创建于:2018年06月07日 18:59

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