辣椒炒口蘑
口蘑色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高，具有美容养颜、保肝、预防骨质疏松等功效。
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食材
- 口蘑 200克
- 青红辣椒 各2个
- 五花肉 30克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 1勺
- 盐 点点
- 淀粉 1勺
步骤
1. 洗净备好食材
2. 口蘑切去蒂部，再切片备用
3. 五花肉切成薄片，备用
4. 青红辣椒切丁小块，备用
5. 备好葱姜蒜
7. 起锅放入五花肉，煸炒出油
9. 放入葱姜蒜，炒香
10. 放入青红辣椒炒匀，加盐炒出香辣味
11. 放入口蘑，炒匀至断生
12. 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
13. 出锅装盘
14. 上桌即可食用
15. 成品图
小贴士
- 口蘑鲜嫩美味，容易熟，入锅炒匀至变软就已经熟了，尽量不要炒太久，容易出水影响卖相。
菜谱创建于:2021年11月29日 06:34
