5分钟快手菜～清炒灰灰菜
这是一道当季的时令蔬菜。做法简单、营养丰盛、美味可口！
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食材
- 灰灰菜 400克
- 干辣椒 5～6个
- 蒜 3瓣
- 食用油 100ml
- 盐 适量
- 清水 15ml
步骤
1. 成品图
2. 地里长满了灰灰菜
3. 采摘了一小筐带回家(正是灰灰菜的季节，菜场也有卖)
4. 将灰灰菜洗净(自己采摘的，所以很嫩。如果菜场买的，要先掐去老的部分)
5. 将蒜切片
6. 准备干辣椒
7. 油锅烧热
8. 放入干辣椒
9. 加入蒜片
10. 干辣椒和蒜片爆香
11. 放入灰灰菜翻炒并加入适量盐(为了方便炒匀可用手撒入少许清水，但不能太多，否则会影响口感，15ml为宜。)
12. 炒熟盛出装盘即可
13. 成品展示
小贴士
- 灰灰菜要多洗几遍，把上面的细颗粒洗干净，否则吃着会有涩感；在炒时可以撒上少许水(15ml左右)，有助于炒匀及入味。
菜谱创建于:2018年06月07日 19:38
