雪菜炒毛豆

雪菜炒毛豆

毛豆味甘、性平,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富,而且还是一道超级美味的下饭菜哦。

釆薇

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食材

  • 雪菜 120克
  • 毛豆 200克
  • 蒜瓣 3瓣
  • 干辣椒 2个
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 1小勺
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

雪菜炒毛豆,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>清洗干净,沥干水分,切碎备用。

1. 先将雪菜清洗干净,沥干水分,切碎备用。

雪菜炒毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>提前剥好,清洗干净。

2. 毛豆提前剥好,清洗干净。

雪菜炒毛豆,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和蒜瓣。(喜欢吃辣的可以多放几个辣椒)

3. 准备好干辣椒和蒜瓣。(喜欢吃辣的可以多放几个辣椒)

雪菜炒毛豆,蒜去皮切片,干辣椒切碎备用。

4. 蒜去皮切片,干辣椒切碎备用。

雪菜炒毛豆,毛豆焯水,冷水入锅。

5. 毛豆焯水,冷水入锅。

雪菜炒毛豆,将毛豆焯至断生,捞出沥干水分待用。

6. 将毛豆焯至断生,捞出沥干水分待用。

雪菜炒毛豆,锅中倒入适量油烧热,放入蒜片、辣椒炒出香味。

7. 锅中倒入适量油烧热,放入蒜片、辣椒炒出香味。

雪菜炒毛豆,倒入雪菜煸炒。

8. 倒入雪菜煸炒。

雪菜炒毛豆,倒入焯好的毛豆翻炒均匀。

9. 倒入焯好的毛豆翻炒均匀。

雪菜炒毛豆,加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜;

10. 加入一小勺白糖提鲜;

雪菜炒毛豆,加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>;

11. 加入一汤匙生抽

雪菜炒毛豆,根据个人口味加入少许盐;

12. 根据个人口味加入少许盐;

雪菜炒毛豆,翻炒均匀即可出锅。

13. 翻炒均匀即可出锅。

雪菜炒毛豆,出锅装盘即可食用。

14. 出锅装盘即可食用。

小贴士

  1. 喜欢吃辣的可以多放几个辣椒。
  2. 我的雪菜是老妈自己腌制的,咸淡正好,如果你买的雪菜很咸的话,可以在温水里泡一会。
菜谱创建于:2018年06月10日 17:53

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