雪菜炒毛豆
雪菜是腌制菜 比较咸 我第一次做这道菜的时候就忽略了这个问题 这次先将雪菜清洗干净 用清水浸泡1个小时去除了多余的盐分再和毛豆一起炒 效果比较好。
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食材
- 雪菜 200克
- 毛豆（带皮） 150克
- 白糖 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒜 5瓣
- 红尖椒 1个
- 食用油 2汤匙
- 鸡粉 一小捏
步骤
1. 食材准备好
2. 蒜切碎 红尖椒切小圈
3. 雪菜清洗干净 用清水浸泡1个小时
4. 攥干水分 切小段
5. 毛豆去皮 取出毛豆仁
6. 清洗干净
7. 起油锅 放入1汤匙食用油 油热后放入毛豆炒熟 为了加速成熟可添加适量清水 炒熟后捞出备用
8. 再起油锅 放入蒜碎 炒出香味
9. 放入雪菜 翻炒
10. 放入生抽调味
11. 放入白糖提鲜
12. 雪菜成熟后 放入毛豆翻炒
13. 放入鸡粉提鲜
14. 放入红尖椒圈 关火
15. 装盘食用
小贴士
- 雪菜比较咸 建议提前用清水浸泡。
菜谱创建于:2020年05月24日 12:49
