肉末雪菜炒豆子

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食材

毛豆 400克
后腿肉 100克
雪菜
蒜头 2瓣
辣椒 1个

步骤

肉末雪菜炒豆子,食材处理：
1）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>剥皮，洗干净，洗的时候把包着豆子的白膜一起洗掉。
2）肉去皮，洗干净切碎。
3）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>洗干净切碎（这里<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>是自己做的），在超市也可以买到。
4）蒜剥皮切碎。
5）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗净切段。

1. 食材处理： 1）毛豆剥皮，洗干净，洗的时候把包着豆子的白膜一起洗掉。 2）肉去皮，洗干净切碎。 3）雪菜洗干净切碎（这里雪菜是自己做的），在超市也可以买到。 4）蒜剥皮切碎。 5）辣椒洗净切段。

肉末雪菜炒豆子,锅里放水

2. 锅里放水

肉末雪菜炒豆子,水烧开

3. 水烧开

肉末雪菜炒豆子,倒入豆子

4. 倒入豆子

肉末雪菜炒豆子,煮3分钟

5. 煮3分钟

肉末雪菜炒豆子,沥干水分

6. 沥干水分

肉末雪菜炒豆子,锅里倒入适量的油，放入蒜末和辣椒爆香

7. 锅里倒入适量的油，放入蒜末和辣椒爆香

肉末雪菜炒豆子,放入肉末

8. 放入肉末

肉末雪菜炒豆子,放入雪菜，翻炒30秒

9. 放入雪菜，翻炒30秒

肉末雪菜炒豆子,放入豆子

10. 放入豆子

肉末雪菜炒豆子,翻炒，放盐，闷2分钟，担心烧糊可以稍微放一点水

11. 翻炒，放盐，闷2分钟，担心烧糊可以稍微放一点水

肉末雪菜炒豆子,汁干起锅

12. 汁干起锅

菜谱创建于:2017年06月28日 18:23

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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