雪菜炒毛豆

雪菜炒毛豆

天热啦,做一点清爽的小菜,无论是喝粥还是下饭都很不错,今天做一道雪菜炒毛豆,夹馒头夹饼也很赞哦

JM009

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食材

  • 雪菜 100克
  • 毛豆 100克
  • 蒜末 少许
  • 食用油 20克
  • 10克

步骤

雪菜炒毛豆,酸菜多清洗几次,然后拧干水分,切成碎末

1. 酸菜多清洗几次,然后拧干水分,切成碎末

雪菜炒毛豆,今天买了一些新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>,还挺饱满的

2. 今天买了一些新鲜毛豆,还挺饱满的

雪菜炒毛豆,坐着安心剥毛豆啦,剥好以后冲一下水,洗去表面灰尘就可以了

3. 坐着安心剥毛豆啦,剥好以后冲一下水,洗去表面灰尘就可以了

雪菜炒毛豆,锅内加入食用油,把锅烧热

4. 锅内加入食用油,把锅烧热

雪菜炒毛豆,先放入毛豆,毛豆要滤干水分

5. 先放入毛豆,毛豆要滤干水分

雪菜炒毛豆,翻炒一会,至颜色变得翠绿

6. 翻炒一会,至颜色变得翠绿

雪菜炒毛豆,加一些清水,先煮一下毛豆,这样毛豆口感比较嫩

7. 加一些清水,先煮一下毛豆,这样毛豆口感比较嫩

雪菜炒毛豆,水末过毛豆就够了,关上锅盖,小火焖5分钟

8. 水末过毛豆就够了,关上锅盖,小火焖5分钟

雪菜炒毛豆,焖5分钟后,尝一下毛豆口感怎么样,太硬的话再煮一会,也不要煮过头,太酥口感也会变差,颜色还会发黄

9. 焖5分钟后,尝一下毛豆口感怎么样,太硬的话再煮一会,也不要煮过头,太酥口感也会变差,颜色还会发黄

雪菜炒毛豆,把毛豆的水分蒸发掉以后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>,毛豆不吸油,前面加的油还在,如果太干需要补一些食用油,这样才香

10. 把毛豆的水分蒸发掉以后,加入雪菜,毛豆不吸油,前面加的油还在,如果太干需要补一些食用油,这样才香

雪菜炒毛豆,雪菜和毛豆充分翻拌均匀,因为雪菜本身较咸,这个菜不用另外加盐

11. 雪菜和毛豆充分翻拌均匀,因为雪菜本身较咸,这个菜不用另外加盐

雪菜炒毛豆,最后加入一些白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

12. 最后加入一些白调味

雪菜炒毛豆,绿油油的毛豆,配上香喷喷的雪菜,可以出锅啦

13. 绿油油的毛豆,配上香喷喷的雪菜,可以出锅啦

雪菜炒毛豆,喝粥、下饭、配馒头都很不错吧

14. 喝粥、下饭、配馒头都很不错吧

雪菜炒毛豆,好吃,推荐给大家,夏日必备开胃小菜

15. 好吃,推荐给大家,夏日必备开胃小菜

小贴士

  1. 可以稍微多炒一些,装在密封盒里,每次吃的时候舀几勺出来,冷藏可以保持一周
菜谱创建于:2020年05月20日 21:21

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