下饭小菜-雪菜毛豆蘑菇肉丝
假期末尾，冰箱里剩一些毛豆和几朵蘑菇，配上肉丝咸菜炒一下，吃饭喝粥煮面都可以。
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食材
- 雪菜 100克
- 毛豆 100克
- 蘑菇 100克
- 肉丝 100克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1勺
步骤
1. 雪菜清洗干净后切碎备用
2. 毛豆剥去外壳，冲洗一下控水
3. 蘑菇去根，淘米水或者盐水里浸泡几分钟后清洗干净
4. 切成薄片备用
5. 锅烧热不放油先把咸菜小火煸炒一下后盛出。
6. 锅里放少许油加毛豆翻炒一下，加少许水盖盖焖几分钟，把毛豆焖熟
7. 加入蘑菇，肉丝，咸菜翻炒，加调味品翻炒入味。
8. 这样一道可口的下饭小菜就做好了
9. 肉丝是提前爆炒好的，没有拍图。
10. 成品图
小贴士
- 家常小炒类可以随意搭配，我感觉有了咸菜炒什么都很鲜。
菜谱创建于:2021年10月07日 12:08
