雪菜炒毛豆

雪菜炒毛豆

咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起,咸香得宜,加了少许肉末一同烹饪,更是美味! 请一定要看小贴士!

黄小芽

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食材

  • 毛豆 400g
  • 雪菜 80_100g
  • 猪肉 一小块
  • 干红辣椒 一只

步骤

雪菜炒毛豆,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

雪菜炒毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>冲洗一下之后剪碎

2. 干红辣椒冲洗一下之后剪碎

雪菜炒毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切成小丁,切的和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>差不多大小最好,加少许料酒,生抽,一小勺细砂糖,少许淀粉,几滴食用油,抓均匀,腌制备用

3. 猪肉洗净切成小丁,切的和毛豆差不多大小最好,加少许料酒,生抽,一小勺细砂糖,少许淀粉,几滴食用油,抓均匀,腌制备用

雪菜炒毛豆,毛豆剥去壳,洗净,沥干水分

4. 毛豆剥去壳,洗净,沥干水分

雪菜炒毛豆,起油锅

5. 起油锅

雪菜炒毛豆,待锅内油热,下肉末

6. 待锅内油热,下肉末

雪菜炒毛豆,翻炒至肉末变色

7. 翻炒至肉末变色

雪菜炒毛豆,加入毛豆

8. 加入毛豆

雪菜炒毛豆,翻炒1分钟左右

9. 翻炒1分钟左右

雪菜炒毛豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>

10. 加入雪菜

雪菜炒毛豆,加入干红辣椒

11. 加入干红辣椒

雪菜炒毛豆,翻炒30秒

12. 翻炒30秒

雪菜炒毛豆,加小半碗热开水

13. 加小半碗热开水

雪菜炒毛豆,盖上锅盖,转小火,煮3.4分钟

14. 盖上锅盖,转小火,煮3.4分钟

雪菜炒毛豆,待锅内汤汁差不多收紧,加一丢丢细盐

15. 待锅内汤汁差不多收紧,加一丢丢细盐

雪菜炒毛豆,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

16. 加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

雪菜炒毛豆,装盘

17. 装盘

雪菜炒毛豆,好吃看得见

18. 好吃看得见

雪菜炒毛豆,成品图

19. 成品图

小贴士

  1. ① 由于雪菜本身带有咸味,所以最后的细盐不可多加,以免过咸!
  2. ② 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老,就不好吃了!
菜谱创建于:2020年05月20日 18:11

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