杂蔬火腿羊汤
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。这道杂蔬火腿羊汤营养丰富，不腥不膻，味道鲜美~
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食材
- 羊腿 1个
- 蟹味菇 100克
- 菠菜 100克
- 小火腿肠 1个
- 葱叶 20克
- 鲜姜 1块
- 料酒 1勺
- 精盐 2克
步骤
1. 把蟹味菇清洗干净，沥干水份
2. 把葱叶和鲜姜清洗干净
3. 切葱花和姜片
4. 把菠菜清洗干净，从中间切开
5. 锅里加入冷水，烧开后加入菠菜焯水2分钟
6. 把焯好的菠菜捞出来用冷水过凉
7. 用手轻轻挤出菠菜里面的水份
8. 把火腿肠切成小条
10. 把羊腿捞出来，在羊腿上面横切几刀
11. 锅里加入冷水放入羊腿
12. 水量没过羊腿，加入1勺料酒
13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮30分钟
14. 把羊腿捞出来
15. 锅里是鲜浓的羊汤
16. 加入姜片
17. 加入蟹味菇，烧开后煮15分钟
18. 加入火腿，煮5分钟
19. 加入菠菜
20. 烧开后加入葱花
21. 加入精盐，调匀即可
22. 杂蔬火腿羊汤出锅了
23. 鲜香浓郁的杂蔬火腿羊汤，不腥不膻，味道美极了~
菜谱创建于:2018年06月11日 17:59
