羊杂粉
其实只要有材料，很多街头小吃都可以在家轻松制作，比如这个羊杂汤，做出来一点不比外面的逊色
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食材
- 干羊杂 180g
- 鲜姜 1块
- 料酒 10ml
- 精盐 适量
- 白萝卜 1/3个
- 胡萝卜 1/3个
- 香菜 1条
- 龙口粉丝 1团
- 菜心 4条
- 花椒油 15ml
步骤
1. 准备好羊杂
2. 白萝卜切成粒
3. 胡萝卜切成粒
4. 锅中放入适量清水，放入姜片、白萝卜、胡萝卜，大火烧开转小火煮30分钟。
5. 打开羊杂包
6. 将羊杂倒入锅中。
7. 放料酒大火烧开
8. 调成中小火继续煮30分钟
9. 羊杂汤加盐熬成牛奶色
11. 另外一个锅烧开水。
12. 水开后放入龙口粉丝。
13. 放入菜心
14. 煮熟
15. 将粉丝和菜心捞入碗中。
16. 倒入羊杂汤即可。
小贴士
- 羊杂汤用来配粉，盐味可以稍微重一点。喜欢料酒的可以放点辣椒更美味。
菜谱创建于:2020年03月14日 16:18
