羊杂汤
天越来越冷了，在北方的冬天，来一碗羊杂汤，暖暖的一整天，别提多美啦！
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食材
- 羊杂 800克
- 粉丝 一把
- 香菜 4颗
- 葱姜 适量
- 盐，鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 买回来的羊杂再洗干净，切薄片
3. 冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血末
4. 煮出血末后捞出投凉，洗干净
5. 大葱切片，姜切片
6. 香菜切段
7. 粉丝泡软
8. 起锅烧油
9. 油热下入葱姜爆香
10. 下入羊杂翻炒片刻
11. 加入一壶开水盖上盖子中火炖20分钟
12. 20分钟左右炖至汤变白色，下入粉丝继续煮至粉丝熟透
13. 加入适量的盐调味
14. 加入黑胡椒粉
15. 加入适量的鸡精
16. 下入香菜
17. 下入葱花搅拌均匀即可关火
18. 盛入碗中，可以开吃了，一碗味道鲜美，暖暖的羊杂汤就好了
19. 成品图！
20. 成品图！
菜谱创建于:2020年11月09日 11:54
