杂蔬牛尾汤

杂蔬牛尾汤

杂蔬牛尾汤鲜香适宜,营养丰富~

高兴KX

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食材

  • 牛尾 200克
  • 番茄 1个
  • 菠菜 200克
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 料酒 1勺
  • 花椒粒 2克
  • 香叶 2克
  • 陈皮 2克
  • 八角 2朵
  • 桂皮 1块
  • 精盐 3克

步骤

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

1. 大葱切成小段

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

2. 鲜姜切成小片

杂蔬牛尾汤,准备辅料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

3. 准备辅料:花椒粒陈皮八角桂皮香叶

杂蔬牛尾汤,把所有辅料装入调料盒里面

4. 把所有辅料装入调料盒里面

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>清洗干净,在上面切一个十字

5. 番茄清洗干净,在上面切一个十字

杂蔬牛尾汤,把番茄放入碗中,加入开水烫2分钟

6. 把番茄放入碗中,加入开水烫2分钟

杂蔬牛尾汤,剥去番茄外皮

7. 剥去番茄外皮

杂蔬牛尾汤,把番茄切成小片

8. 把番茄切成小片

杂蔬牛尾汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>心清洗干净

9. 把菠菜心清洗干净

杂蔬牛尾汤,锅里加入冷水,烧开后加入几滴大豆色拉油,加入少许精盐,加入菠菜,焯水1分钟

10. 锅里加入冷水,烧开后加入几滴大豆色拉油,加入少许精盐,加入菠菜,焯水1分钟

杂蔬牛尾汤,菠菜焯好后用冷水过凉,攥干水份备用

11. 菠菜焯好后用冷水过凉,攥干水份备用

杂蔬牛尾汤,砂锅加入开水,水量是2000ml左右

12. 砂锅加入开水,水量是2000ml左右

杂蔬牛尾汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 215'>牛尾</a>

13. 加入牛尾

杂蔬牛尾汤,加入姜片

14. 加入姜片

杂蔬牛尾汤,加入葱段

15. 加入葱段

杂蔬牛尾汤,加入调料盒

16. 加入调料盒

杂蔬牛尾汤,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,调匀

17. 加入1勺料酒,调匀

杂蔬牛尾汤,盖上锅盖,大火烧开后小火慢慢煨制4个小时

18. 盖上锅盖,大火烧开后小火慢慢煨制4个小时

杂蔬牛尾汤,牛尾熟了,牛尾肉很酥烂

19. 牛尾熟了,牛尾肉很酥烂

杂蔬牛尾汤,加入番茄

20. 加入番茄

杂蔬牛尾汤,加入菠菜烧开

21. 加入菠菜烧开

杂蔬牛尾汤,加入精盐调匀即可

22. 加入精盐调匀即可

杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤出锅了

23. 杂蔬牛尾汤出锅了

杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤鲜香适口,营养丰富~

24. 杂蔬牛尾汤鲜香适口,营养丰富~

小贴士

  1. 1.如果对口感没有要求,番茄可以不剥皮。
  2. 2.牛尾不容易熟,所以要用砂锅小火慢慢煨制,要熟透之后再加入蔬菜。
菜谱创建于:2018年04月23日 19:33

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