教你做，比牛排还好吃的猪排
孩子一直很爱吃牛排，但牛排毕竟挺贵的，不可能经常吃。 一次买菜，老板说，这样的里脊肉烤着吃，像牛排一样嫩，一样好吃呢。 于是，我就买回来试试，果然非常不错。 第二次，看到漂亮的里脊肉又买了一些，儿子又有口福啦，又可以吃妈妈牌的山寨版牛排啦，啦啦啦。
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食材
- 里脊肉 250克
- 盐巴 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 味精 少许
- 酱油 少许
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 花生油 100克
步骤
1. 里脊肉洗净，块块
2. 尽量横着切，切成有点圆形的样子，比较好看
3. 平铺在盆子里
4. 加盐巴
5. 加味精
6. 加酱油
7. 加蒸鱼豉油
8. 加胡椒粉
9. 加白糖
10. 用手抓均匀好腌制半个小时以上，我是腌制了大半天哦。
11. 腌制中
12. 不粘锅加油
13. 5分热后放入腌制好的猪排，油多了点哈，几乎是炸的了
14. 煎炸中，要不断翻动哦，不然会烧焦
15. 翻动一下，继续煎炸中
16. 再次翻动，一般翻个4、6次，就差不多了，自己看温度哈，大概有5分钟就可以了。
17. 成品图。 香喷喷的，嚼劲十足，味道棒棒哒的猪排就做好了。
18. 那天孩子放学回来，我没告诉他，他还差点以为是牛排呢。 老妈我多厉害啊，居然可以把猪排做出牛排的味道，哈哈哈。
小贴士
- 第一，猪排一定要腌制久一点，这样才入味，不然不好吃。
- 第二，煎炸的过程一定要掌握好火候，不能烧焦了，也不能没熟哦，猪肉没煮熟是要长各种寄生虫的呢。
- 第三，煎炸的上火哦，一次不要吃太多块啊。
菜谱创建于:2018年06月11日 20:56
