炒面包蟹
有些材料需要另外加工
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食材
- 鲜活面包蟹 一只
- 面包糖 保密
- 炸蒜蓉 保密
- 红椒圈 保密
- 大蒜片 保密
- 细葱段 保密
- 干辣椒节 保密
- 香菜，班熙，兰花 增加外围美观
- 用调料；细味精 鸡粉 鸡油 葱油 加工过的豆瓣酱 生抽酱油 蚝油 花雕料酒
步骤
1. 抓一只鲜活的面包蟹
2. 用油炸熟备用
3. 再用刀砍分好
4. 葱切成节
5. 干辣椒备好
6. 红椒圈切好
7. 蒜片切好
8. 准备好加工好的蒜米
9. 准备好面包糖，但是需要加工
10. 制作过程，（1在锅中放入葱油和鸡油，2放入蒜片煎八成熟，3快速放入辣椒节，关小火炒几遍，4倒入面包蟹翻炒加热，4拿一个小盆放入生抽，味精，鸡粉，豆瓣酱，清水，蚝油，搅拌均匀5一边炒一边慢慢倒，倒入面包蟹中翻炒均匀，6放入蒜蓉，面包糖，翻炒两三遍，7在锅边倒入料酒，再倒入葱段和红椒圈，记住在制作过程中，全程用中火，8 在出锅时，在盘中，把脚摆成两边，再把肉块放在中间，再把壳放在上面，放点香菜或者班西，兰花，都可以增加它的美观）
菜谱创建于:2018年06月16日 14:08
