早餐空心小麻球
街边好吃的早餐，自己在家做。更好吃！
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食材
- 糯米粉 400g
- 水 330g
- 糖 120g
- 泡打粉 15g
- 澄面 150g
- 猪油 15g
步骤
2. 烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
3. 揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高
4. 慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。
5. 馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。
小贴士
- 油温不要高了，会炸不大的。配方为有馅的配方和操作方法。做的时候包点馅！
菜谱创建于:2018年06月16日 21:25
